了解你的营养
没有营养,吃东西只是对下巴的锻炼。营养物质为你的一天提供能量。它们滋养你的身体,使它能保持平稳运转。
你对营养物质了解得越多,就越容易设计出符合你的需求和目标的饮食。首先要按大小对它们进行分类。品类名称能说明很多问题。
营养素
宏量营养素很大。你需要很多。
脂肪、蛋白质和碳水化合物被分解为你的身体结构提供能量和积木。每种宏量营养素在你的健康中扮演着特殊的角色。了解更多关于脂肪、蛋白质和碳水化合物的知识,这样你就可以控制自己的饮食。
微量元素
微量营养素的需求量较小。但它们对健康同样重要。维生素,矿物质和植物营养素在细胞水平上催化反应,防止氧化,等等。
你需要的维生素的数量通常以毫克或微克来衡量。你摄入的大部分矿物质都是类似的——只有少数例外,它们的含量会上升到克数。你还需要少量的植物营养素(有益的植物化合物)。发现微量营养素的巨大益处及其工作原理。