对你的腰围最不利的食物

简明新闻!薯片仍然对你不好。这很明显。你已经知道健康的饮食和运动对保持体重很重要。但一项大型的长期研究非常具体地研究了对你的腰围最不利的食物。

研究人员花了20年的时间研究了超过12万名健康的人。每四年进行一次评估，帮助研究确定对体重增加影响最大的食物和行为。

更复杂的补救措施

你可能已经有了一些猜测。但在我们开始点名之前，有一些有趣的总体结论。他们可能会加强你的知识，增加信息，塑造你的健康生活方式。

让我们从你可能猜到的那个开始。研究发现，高度精炼或加工食品、液体碳水化合物和酒精摄入会导致体重增加。但是水果、蔬菜、坚果和全谷物却有相反的效果——限制体重增加。

这是显而易见的，但下一个就没那么明显了。主要是因为我们经常听到“你只需要少吃多运动”这样的话。这是描述健康生活方式改变的简单方式。但这项研究增加了一些细微差别。

他们的分析表明:“饮食质量(食物和饮料的种类)影响饮食数量(总热量)。”因此，它将对话从“少即是多”转变为“适量食用合适的食物”。总的来说，这意味着选择更好、更健康的选择有助于保持你的整体能量平衡。

重量管理与热力学定律有着千丝万缕的联系。这一切都回到了能量的守恒，系统中的总能量保持恒定。基本上，你不能让能量消失。如果你摄入热量而不消耗它们，它们就会被储存起来。

随着时间的推移，这一现实使得体重很容易增加。而一顿快餐不会增加5磅的脂肪在美国，持续的卡路里过量会影响你的体重和健康。这并不需要太多。

研究发现，每天持续多摄入50-100千卡热量足以增加体重。随着时间的推移，这些微小的增长累积起来。这就是研究参与者在每四年间隔中平均增重3.35磅的原因。

这样的发现强调了日常饮食的重要性。这也说明了长期改变生活方式的方法比一时流行的速效饮食更明智。

现在是你一直在等待的部分——时间来看看你的猜测有多接近。以下是最糟糕的例子:

你做得怎么样?希望上面关于淀粉、精制谷物和加工食品的线索能帮助你。或者你可能从其他研究中得到了关于这类食物的类似结果。

作者认为，淀粉和精制谷物的不饱和可能是罪魁祸首。因为它们不会让你有饱腹感，你就会吃更多来填饱肚子。这可以解释持续增加的额外卡路里。

这项研究不仅给爱吃碳水化合物的人带来坏消息。研究还发现，在每四年的时间里，一些食物类型对体重有积极影响。以下是他们的发现:

酸奶这是这项研究中最好的结果，有点令人惊讶。作者承认，这可能是混杂因素，也可能是细菌的好处这可能是罪魁祸首。二十年来的其他研究也与此相关富含钙的食物和体重。不管原因是什么，结果显示，增加酸奶摄入量的参与者4年平均体重下降了0.82磅。
坚果这个一点也不疯狂。坚果经常被认为是健康饮食的一部分。研究显示，这些富含蛋白质的零食平均体重为-0.57磅。
水果四年内，吃水果多的人平均体重减少了0.49磅。这项研究但对于100%的果汁却没有发现同样的结果．
全谷物:与加工过的同类食品不同，全谷物的4年平均体重为-0.37磅。
蔬菜:这一种类繁多的蔬菜可能解释了为什么蔬菜平均只占-0.22磅。但这也是多吃蔬菜的另一个原因。

研究结果可能会强化你对健康饮食的看法。作者列出了这组食物对控制体重增长有好处的一些原因。它不仅仅是简单的卡路里。

研究表明，饱腹感可能又是罪魁祸首。与纤维含量高虽然消化速度较慢，但这些食物会让你有饱腹感。如果你吃更多的全谷物，坚果，水果和蔬菜在美国，你可能觉得没有必要吃其他加工程度更高、热量更高的食物。